Croquetas de jamón y queso
Ingredientes
8
onzas de jamón cocido
2
onzas de queso cheddar
1
pizca de nuez moscada
2
cucharadas de margarina
2
cucharadas de harina
¾
taza de leche
1
huevo con una
1
pizca de sal
Preparación
Muela
el jamón y el queso junto con la nuez moscada. En un caldero, derrita la
margarina y únale gradualmente la harina y la leche. Mantenga la cocción a
fuego medio, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa espesa.
Incorpore esta salsa a la mezcla de jamón y queso, agregue sal a su gusto si así
lo considera. Deje refrescar la pasta y dele forma de croquetas del tamaño que
estime apropiado. Para empanizarlas bata un huevo con una pizca de sal y dos
cucharadas de leche.
