Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 12 de abril de 2019

Bolitas de pescado y queso


Bolitas de pescado y queso


Ingredientes


1 libra de masa de pescado
4 onzas de queso geo
4 claras de huevo
Jugo de un limón
1 pizca de sal
Harina de trigo



Preparación



Sude un poco el pescado y muélalo. Agregue el jugo de limón y el queso molido. Bata las claras a punto de nieve, añada la clara de huevo batida a la mezcla de pescado con queso, moviendo cuidadosamente hasta formar una masa; haga las bolitas, enharínelas y fríalas en abundante aceite caliente. Sirva calientitas y adornadas con perejil y cuñas de limón, o si prefiere puede servirlas con una salsa bien rica, la de su preferencia.




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