Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 12 de abril de 2019

Brazo gitano de queso y jamón



Brazo gitano de queso y jamón


Ingredientes


4 huevos
1 cucharada de harina
1 cucharada de queso parmesano
1 cucharada de leche
¾ cucharada de sal
2 cucharadas de margarina
Queso danés en ruedas
Jamón cocido en ruedas



Preparación



Bata bien los cuatro huevos juntos. Mezcle la harina cernida, el queso, la leche y la sal. Agregue a los huevos sin dejar de batirlos. En una sartén de fondo redondo y sin bordes filosos, derrita la margarina de manera que toda la sartén quede engrasada. Ponga a fuego mediano, vierta la mezcla y cocine primero de un lado, luego debe voltear la masa con la ayuda de un plato para dorar el otro lado. Es importante que no deje que se le queme porque si esto sucede la masa se romperá al doblarla.


Saque la tortilla, póngala en una superficie plana, coloque el queso y el jamón hasta cubrirla entera. Enrolle como brazo gitano común, ponga en un pyrex y lleve al horno caliente por unos minutos hasta que el queso se derrita. Corte en rueditas no muy finas y decore sobre una fuente de la manera que mejor le parezca, a su gusto.




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