Filete de res asado con
bacon-tocineta
Ingredientes
1
filete de dos libras aproximadamente
¼
libra de bacon o tocineta
2
cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2
cucharadas de margarina
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
1
zanahoria en ruedas
2
papas en ruedas
1
cebolla en ruedas
1
ramito de perejil
1
hoja de laurel
1
latita de anchoas
1
copa de jerez dulce
1/3
taza de crema de leche
Preparación
Sazone
el filete con sal y pimienta, cubra con tocineta sujetadas con palillos.
Derrita la margarina y mezcle con el aceite de oliva extra virgen. Con las
grasas bien caliente dore el filete. Retire y reserve.
