Sopa de maíz con pollo
Ingredientes
3 mazorcas de maíz tierno
2 dientes de ajo
1 cebolla
3 hojas de
albahaca
1 pechuga de pollo
1 cucharada de aceite
Un poquito de orégano
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Lave la pechuga
y córtela en cuadritos.
Triture el ajo con un poquito de sal.
Sazone la pechuga con el ajo triturado y el poquito de orégano.
Dejar en reposo y tapada la pechuga por media hora.
Ponga una
cacerola al fuego u vierta una cucharada de aceite.
Dejar que el aceite se caliente bien.
Disponer la pechuga en la cacerola y remover hasta
que se doren de todos lados los cubitos.
Una vez estén dorados los cubitos de pechuga, vierta
3 tazas de agua y dejar cocer por unos 5 minutos.
Desgrane las mazorcas.
Pique en trocitos la cebolla y la albahaca.
Agregue el maíz y los vegetales picados en la
cacerola, agregue la pimienta y agregue un poquita de sal si así lo considera
usted.
Dejar cocer por veinte minutos.
Una vez listo, servir, disfrute de una exquisita sopa
y buen provecho.
