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| Camarones a la vinagreta |
Hay mucha controversia con respecto a los mariscos
unos dicen que son afrodisiacos, mientras otros afirman que no. Yo soy como
Ricardo Arjona, para mí el mejor afrodisiaco es el amor, cuando estás enamorado
y tienes buena salud, tu apetito sexual está al cien por ciento. Lo que yo si
tengo seguro es que este es un exquisito plato y por eso en esta ocasión les
comparto mi receta para hacer una fiesta en su paladar.
Ingredientes
1 libra de camarones grandes
2 hojas de laurel
1 pimiento amarillo
1 diente de ajo
1 tomate Barceló
1 ramita de perejil
4 limones
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen,
preferiblemente español, para mí son los mejores.
½ cucharadita de pimienta
1 cebolla
Sal siempre a su gusto.
Preparación
En una cacerola, eche el diente de ajo triturado,
laurel, y media cucharadita de sal.
Agregue dos tazas y media de agua. Ponga al fuego.
Cuando este hirviendo, agregue los camarones. Tape la
cacerola y ponga a fuego mínimo. Deje cocer por diez minutos.
Pasados el tiempo establecido, saque los camarones y
pélelos.
En una fuente eche, el jugo de tres limones. Agregue
la cebolla, tomates, perejil y pimiento, todos bien picaditos. Adicione media
cucharadita de sal, pimienta y el aceite de oliva extra virgen. Revuelva.
Ajuste el punto de sal a su gusto si siente que le
falta un poquito. Agregue los camarones y mezcle bien.
Una
vez terminado sirva y buen provecho.
