Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 22 de septiembre de 2017

Albóndigas de cangrejo: MAS QUE RIQUÍSIMAS




Albóndigas de cangrejo 

Albóndigas de cangrejo


Este es un plato verdaderamente sabroso, no hay duda alguna al respecto. Puedes con toda confianza hacer una encuesta en las calles de tu vecindario para ver a cuantas personas les gustan los mariscos y de seguro que terminas montando un restaurante dedicado solo a los mariscos.


Ingredientes

1 libra de masa de cangrejo
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 huevos
1 taza de pan rallado
1 pizca de romero  desmenuzado
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de picante (si no toleras el picante, no le pongas)
Aceite para freír y sal siempre a su gusto.

Preparación

Pique la cebolla y pimientos previamente lavados.
Rompa los huevos y bátalos.
Mezcle la masa de cangrejo con la cebolla, pimientos, huevos batidos, romero, mostaza y picante. Recuerda que si no toleras el picante no le pongas, no es obligatorio.
Agregue sal a su gusto, empiece por una cucharadita y mezcle bien.
Añada una taza de pan rallado. Mezcle.
De esta masa final haga las albóndigas.
Cúbralas con el resto del pan rallado.
Coloque una sartén al fuego y agréguele aceite.
Cuando el aceite esté caliente, fría las albóndigas hasta que se doren por completo.
Ponga las albóndigas sobre servilletas para quitar el exceso de grasa.


Sirva y buen provecho.   
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