viernes, 19 de octubre de 2018

Receta para Conejo al mango: MAS QUE RIQUÍSIMO

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Conejo al mango


Ingredientes


1 conejo de tres libras
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cebolla picadita
½ taza de apio picadito
½ taza de la parte blanca del puerro picado
1 ½ tazas de jugo de mango
1 copa de vino
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva


Preparación

Limpie y lave bien el conejo. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón. En aceite caliente dele color al conejo y añádale la cebolla, jengibre, apio, ajo, puerro  y revuelva bien para que se mezclen los ingredientes. Después le añade el jugo de mango y el vino. Tape y baje el fuego hasta que haya ablandado sin dejar pasar de cocción.  Si ve que se va secando la salsa, le pone chorritos de agua hasta que quede una salsa término medio.


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Receta para Conejo al champiñón: MAS QUE RIQUÍSIMO

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Conejo al champiñón



Ingredientes


1 conejo de tres libras cortado en piezas
1 cucharadita de sal
1 cucharada de jugo de naranja
Pimienta al gusto
1 copa de ron
1 cebolla picada
3 ajíes gustosos picados (pimientos redondos pequeños)
1 pimiento verde picado
4 dientes de ajo majados
1 lata de sopa de crema de hongos
1 copa de jerez seco
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 bolsa plástica especial para hornear


Preparación

Sazone el conejo con los cuatro primeros ingredientes, luego de haberlo lavado bien y cortado en piezas. Deje reposar, dele color y reserve. Aparte, en el aceite de oliva caliente, saltee la cebolla, el ajo y los ajíes. Añada la sopa y el jerez y deje hervir un poco. Bañe bien el conejo con la salsa y ponga en una bolsa plástica especial para hornear. Tenga el horno precalentado a 375 grados y ponga en un pyrex para hornear por 35 minutos aproximadamente hasta que ablande.
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Receta para Conejo a la naranja: BUENÍSIMA Y FÁCIL

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Conejo a la naranja


Ingredientes  

1 conejo de tres libras cortado en piezas
1 cucharadita de sal
Pimienta a su gusto
1 taza de vino tinto seco
1 cucharadita de tomillo en polvo
1 hoja de laurel
1 ramito de romero fresco
4 dientes de ajo picados
1 taza de jugo de naranja
1 naranja en rodajas


Preparación

Después de picar en piezas el conejo y lavarlo bien, sazónelo con sal y pimienta. Coloque en una fuente honda y agregue el vino, jugo de naranja, tomillo, laurel, romero y ajo. Deje en reposo por un tiempo de una hora. Escurra y dele color en aceite caliente poco a poco hasta que estén todas las piezas doradas. Ponga en un pyrex y vierta el adobo por encima, cubra con papel aluminio y lleve al horno a 375 grados. Ya casi finalizada la cocción, ponga encima las rodajas de naranja y cuando esté listo sírvalo con estas por arriba a modo de decoración.
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