viernes, 19 de octubre de 2018

Receta para Conejo al mango: MAS QUE RIQUÍSIMO



Conejo al mango


Ingredientes


1 conejo de tres libras
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cebolla picadita
½ taza de apio picadito
½ taza de la parte blanca del puerro picado
1 ½ tazas de jugo de mango
1 copa de vino
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva


Preparación

Limpie y lave bien el conejo. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón. En aceite caliente dele color al conejo y añádale la cebolla, jengibre, apio, ajo, puerro  y revuelva bien para que se mezclen los ingredientes. Después le añade el jugo de mango y el vino. Tape y baje el fuego hasta que haya ablandado sin dejar pasar de cocción.  Si ve que se va secando la salsa, le pone chorritos de agua hasta que quede una salsa término medio.





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