Copas de crema con piña
Ingredientes
½
libra de azúcar
3
cucharadas de ron
1
taza de nata batida
3
ruedas de piña
2
huevos
Preparación
Ponga
en una olla el azúcar con el agua y cocine hasta formar un almíbar fuerte,
corte la piña en cuadritos y póngala a macerar en el ron. Cuando el almíbar
tenga el punto indicado, retire del fuego y añádale la piña y el ron. Ponga
nuevamente al fuego para que tome un poco de fuerza, retire del fuego y cuando
se haya refrescado, vaya incorporando poco a poco los huevos batidos. Ponga
enseguida en baño maría durante unos 15 minutos. Retire y bata mucho. Cuando
esté bien fría, mezcle con la nata, vierta en copas de cristal y lleve a la
nevera. Sirva frio este postre.
