lunes, 6 de enero de 2020

Budín de queso: MAS QUE RIQUÍSIMO


Budín de queso


Ingredientes


1 ½ tazas de galletitas maría trituradas
¼ taza de margarina
1 cucharada de agua
2 paquetes de queso crema  de 8 onzas cada una
1 ¼ tazas de leche
¼ taza de azúcar
1 paquete de budín Royal de vainilla
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de vainilla


Preparación


Mezcle las galletitas desmoronadas, unas 24 galletitas, con la margarina y el agua, hasta formar una masa uniforme. Esparza y presione sobre un pírex de unas 9 pulgadas y refrigere hasta que esté firme. Bata los quesos con ¼ taza de leche y el azúcar hasta que la mezcla esté suave. Añada el budín de vainilla y el resto de la leche y cocine moviendo hasta que empiece a cuajar. Agregue el jugo y la ralladura de limón y la vainilla. Vierta sobre la corteza de galletitas y refrigere hasta que enfríe. Sirva con mermelada de fresa o cherries por encima, si lo desea.  
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Budín de harina de negrito: MAS QUE RIQUÍSIMO



Budín de harina de negrito


Ingredientes


8 cucharadas de harina de negrito
1 taza de agua
1/8 cucharadita de sal
2 tazas de leche
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cajita de pasas
2 cucharadas de margarina
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de ron


Preparación


Ponga en baño maría la harina con el agua y la sal, cuando espese agregue la leche, los huevos batidos y el azúcar y deje espesar sin dejar de remover. Al retirar del fuego, añada las pasas, la margarina, el ron y la vainilla. Ponga en molde engrasado y lleve al horno a 350º, cuando se dore y al introducir un palillo salga limpio, saque del horno y deje enfriar, para luego llevarlo a la nevera. Sirva con ciruelas en almíbar.




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Budín Amor con celos: MAS QUE RIQUÍSIMO



Budín Amor con celos


Ingredientes


3 latas de jugo de piña
1 libra de azúcar
5 huevos
1 cucharada de maicena
½ cucharadita de vainilla


Preparación


Hierva los jugos con el azúcar por un rato. En la batidora, suba las claras a punto de nieve, agregue una a una las yemas y póngale maicena y vainilla, siga batiendo. Agregue esta mezcla al almíbar de los jugos y baje el fuego, deje cocinar alrededor de media hora. A los 5 minutos separe los bordes con la espátula y divida en cuatro, cuidadosamente voltee los pedazos, deje cocer y vuelva a partir para que el almíbar pueda penetrar bien. Vierta en fuente honda y lleve a la nevera a enfriar.





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