Lengua tentación
Ingredientes
1
lengua de 2 ½ libras
1
taza de salsa mayonesa
1
cucharada de mostaza
1
cucharada de cebolla rallada
1
cucharada de perejil picado
1
cucharada de pepinillos encurtidos picados
1
cucharada de aceitunas picadas
Preparación
Lave
bien la lengua y póngala en una olla cubriéndola con agua. Añada verduras,
cebolla, ajo, pimientos, laurel, sal y un cubito de carne de res, cocínela
hasta que ablande sin dejar pasar de cocción. Pélela y córtela en filetes.
Colóquela en una fuente ovalada para servirla con salsa tártara. La salsa se
prepara mezclando todos los ingredientes
arriba mencionados.
