Lomo de res sabroso
Ingredientes
4
ruedas gruesas de filete
4
lonjas de jamón
1
lonja de queso danés
2
huevos
Pan
rallado
Harina
2
aguacates
1
½ taza de salsa bechamel
2
cucharadas de queso parmesano
Perejil
Aceite
Preparación
Machaque
finas las ruedas de filete y sazone con sal y pimienta. Ponga jamón y queso
sobre cada rueda y enrolle apretando bien. Pase por harina, huevo batido y pan
rallado. Fría en aceite caliente. Parta los aguacates en mitad, pele y coloque
en una fuente. Sobre cada mitad de aguacate, sazone con sal, ponga un rollito
de filete, cubra con salsa blanca, rocíe con el queso y lleve al horno a
gratinar. Decore con perejil rizado.
