Filete roquefort
Ingredientes
2
½ libras de filete
¾
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
2
cucharadas de salsa inglesa
4
cucharadas de margarina
¼
libra de queso roquefort
1
vasito de coñac
Preparación
Corte
el filete en ruedas un poco gruesas, sazone con sal, pimienta y salsa inglesa.
Fríalos en la margarina. Al finalizar, desbarate el queso, mueva rápidamente,
agregue el coñac y vierta sobre la carne que habrá puesto en una fuente para
servir.
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