Medallones de filete
Ingredientes
2
o 3 libras de filete
1
½ cucharaditas de sal
Pimienta
al gusto
Tiras
de tocinetas
Preparación
Pique
el filete en tiras de 1 pulgada de grosor, sazone con sal y pimienta al gusto.
Con las tiras de tocinetas cortadas con tamaño suficiente, envuelva cada
trocito de filete y asegúrelo con un palillo. Ya todos listos, fría en
abundante y pocas cantidades a la vez para no dejar que se quemen. Al sacarlos,
hágalo con una cuchara de hoyos y escurra sobre papel absorbente. Sirva
caliente acompañado de tostón o papas fritas.
