Cordon blue al horno
Ingredientes
1
filete de res de tres libras
2
cucharaditas de sal
¼
cucharadita de pimienta
2
cucharadas de salsa inglesa
8
lonjas de queso danés
8
lonjas de jamón cocido
8
lonjas de tocineta
8
cuadritos de margarina
Preparación
Corte
el filete en 8 ruedas gruesas. Dele un corte a cada rueda en la misma mitad sin
terminar de abrir. Sazone con sal, pimienta y salsa inglesa. Rellene con el
queso y el jamón y cubra alrededor con una tira de tocineta sujetándola con un palillo.
Ponga en un pírex y coloque un cuadrito de margarina sobre cada filete. Lleve
al horno a 300º por una hora más o menos.
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