Filete a la cantonesa
Ingredientes
1
filete de res de 3 libras
¾
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
2
tallos de apio picadito
1
zanahoria picada en palitos
1
lata de maíz pequeñitos
Salsa
soya al gusto
2
cucharadas de maicena
½
taza de agua
Aceite
Preparación
Corte
el filete en tajadas finas pero de un grosor aceptable. Sazone la carne con sal
y pimienta. Diluya la maicena en el agua y vierta sobre el filete, mezcle todo
bien. Vierta la carne en aceite bien caliente, toda a la vez, y revuelva hasta
que haya sofrito. Agregue zanahoria y apio, mueva hasta unir y añada la salsa
soya que desee ponerle. Cocine hasta ablandar. Sirva bien caliente acompañado
de arroz.
