Cerdo relleno
Ingredientes
1
corona de chuletas
2
manzanas
Ciruelas
1
cucharadita de sal
Clavo
de olor
Preparación
Pida
en la carnicería que le preparen una corona de chuletas. Pele las manzanas y
corte en lascas. Retire las semillas a las ciruelas. Haga una incisión profunda
a todas las chuletas sin dejar desbaratar. Rellene con las manzanas y ciruelas.
Rocíe con sal. Ponga en un molde con un poco de agua y clavos. Lleve al horno a
300º durante una hora. En los últimos diez minutos suba la temperatura hasta
unos 400º para dorar. Retire y corte las chuletas con cuidado. Decore la fuente
y sirva acompañado de vegetales.
