Bistec a la milanesa
Ingredientes
1
½ libra de carne de res molida
3
cucharadas de salsa kétchup
2
cucharadas de cebolla rallada
2
huevos
2/3
taza de migas de pan
1/3
taza de leche
1
cucharada de salsa inglesa
1
cucharadita de sal
2
tazas de pan rallado
6
lonjas de queso mozzarella
1
taza de salsa para espaguetis
Aceite
Preparación
Mezcle
la carne con la salsa kétchup, la cebolla rallada, salsa inglesa, un huevo
ligeramente batido, leche y los 2/3 taza de migas de pan, mezcle hasta que esté
todo uniforme. Divida la mezcla en seis porciones, de a cada una la forma de un
bistec redondo y plano. Bata el huevo restante con la sal. Pase los bistecs por
pan rallado, luego huevo batido y otra vez pan rallado. Fríalos en bastante aceite
caliente hasta dorarlos por ambos lados. Escúrralos sobre papel absorbente,
póngalos en un pírex y coloque sobre cada bistec una lonja de queso. Vierta la
salsa por encima y lleve al horno a gratinar.
