Bistec
Ingredientes
1
libra de rotí o de cadera para freír
1
cucharadita de sal
2
cucharadas de sazonador
1
cebolla en ruedas
1
cucharada de aceite
Preparación
Machaque
un poco la carne y sazone con sal y sazonador, póngale el aceite para que no se
desangre, y coloque por encima las ruedas de cebolla, lleve a la nevera a
reposar. Poco antes de servir, fría cada bistec en poco aceite, y uno a la vez.
En el aceite en que fría toda la carne, suavice la cebolla, agregue un chorrito
de vinagre y un poco de agua para formar la salsa. Vierta esta enseguida sobre
la carne.
