Mero a la francesa
Ingredientes
2
libras de filete de mero
1
½ cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
4
cucharadas de margarina
1
lata de hongos
1
taza de vino blanco
2
limones
1
cucharada de harina
Pan
rallado
Preparación
Sazone
los filetes con limón, sal y pimienta. Ponga el pescado en un pírex engrasado,
con un pedacito de margarina sobre cada filete de pescado. Cubra con papel
aluminio y lleve al horno a 375 por 15 minutos. a mitad de cocción, agregue el
vino. Derrita un cuarto de barrita de margarina, agréguele la harina, mezcle
bien y añádale el jugo que soltó al cocinar el mero, mueva para que no haga
grumos, añada los champiñones cortados en rodajas. Cubra el mero con la salsa,
espolvoree con pan rallado y lleve al horno a gratinar, sirva y disfrute.
