viernes, 20 de septiembre de 2019

Filetes de mero con champiñones: MAS QUE RIQUÍSIMO



Filetes de mero con champiñones


Ingredientes


¼ taza de cebolla picada
2 tazas de champiñones rebanados
3 cucharadas de margarina
2 libras de filete de mero
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita  de orégano
1 pizca de pimienta


Preparación


En la margarina derretida, saltee la cebolla y los hongos. Coloque los filetes de mero sobre el salteado y salpique con el resto de los ingredientes. Tape y cocine a fuego bajo durante unos 25 minutos. Al momento de servir, saque cuidadosamente los filetes con la ayuda de una espátula y coloque en una fuente. Sirva la salsa por encima y disfrute.





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Filete de mero con berenjenas: MAS QUE RIQUÍSIMO



Filete de mero con berenjenas


Ingredientes


2 libras de filetes de mero en lonjas
1 pimiento verde
1 cebolla grande
1 libra de berenjena
1/3 taza de aceite para ensaladas
Sal y pimienta al gusto
1 taza de salsa de tomate
½ taza de vino blanco seco
1 diente de ajo majado
1 hoja de laurel
¼ taza de margarina
2 cucharadas de zumo de limón


Preparación


Corte el pimiento en tiras, pele la cebolla y córtela en ruedas, pele la berenjena y córtela en cuadritos. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego moderado cocine el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernos, añada la berenjena, la salsa de tomate, el vino, el laurel, el ajo y déjelo a fuego lento por 15 minutos. Mientras tanto, caliente el asador. En un caldero pequeño, a fuego bajo, derrita la margarina y mezcle con el jugo de limón, ½ cucharadita de salsa y ¼ cucharadita de pimienta. Coloque el pescado en el molde de asar y barnícelo abundantemente con la mezcla de la margarina. Aselo durante cinco minutos más o hasta que el pescado esté tierno. Sírvalo con la salsa.





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Cazuela de mero: LA RECETA QUE BUSCAS



Cazuela de mero


Ingredientes


1 ½ libras de filetes de mero
2 cebollas medianas en ruedas
2 pimientos en tiras
1 ramito de perejil picado
1 lata de hongos rebanados
1 ½ cucharaditas de sal
1 pizca de pimienta
¼ cucharadita de paprika
1 ½ cucharada de salsa china
¼ taza de jugo de naranja
½ taza de jerez
½ taza de vino blanco
1 cucharada de margarina


Preparación


En una cazuela que pueda ir al horno, coloque en el fondo los filetes de mero sazonados con sal y pimienta procurando que no quede uno sobre el otro. Agrégueles cebolla, pimientos y hongos en la forma indicada. Mezcle aparte la salsa china, el jugo de naranja, el jerez, el vino y la paprika, vierta sobre el pescado. Rocíe con la margarina y el perejil. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno a 350º durante 25 minutos aproximadamente, hasta que al introducir un tenedor salga con suavidad.





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