Garbanzos guisados
Ingredientes
1
libra de garbanzos
1
libra de papas
1
cebolla
1
chirizo
2
dientes de ajo
4
tomates Barceló maduros
1
ramito de perejil
1
cucharada de pasta de tomate
1
cucharada de sal
1
caldo de pollo Knorr
Preparación
Ponga
los garbanzos en remojo desde la noche antes en agua caliente con sal. Para
cocinarlos, hiérvalos, cuando casi estén blandos, agregue las papas peladas y
picadas en cubitos. Caliente aceite en una sartén, fría el chorizo en ruedas,
luego la cebolla picada y el ajo majado, agregue también los tomates pelados y
picados, fríalos, añada la pasta de tomate y el perejil bien picadito. Añada
los garbanzos y deje cocer a fuego lenta hasta que espesen.
