Huevos revueltos a la francesa
Ingredientes
10
huevos
2
cucharadas de margarina
Sal
al gusto
Preparación
Quiebre
los huevos y échelos en un recipiente hondo, agrégueles sal, pero que sea poca.
Bata los huevos con un tenedor hasta que se mezcle bien la yema con la clara.
Póngalos en baño María junto con la margarina, deje cocer en baño Maria a fuego
lento. Mientras se van cociendo los huevos, debe ir revolviendo constantemente
con una cuchara preferiblemente de madera. Cuando los huevos hayan adquirido
una consistencia parecido a una crema espesa retire del fuego y agregue un
poquito más de margarina y una pizca más de sal si así lo considera, verifique
la sal antes de. Sirva con perejil picadito por encima. Disfrute.
