Ensalada de repollo y remolacha
Ingredientes
½
libra de repollo picadito
½
libra de remolacha
2
manzanas
4
cucharadas de aceite
2
cucharadas de vinagre
1
pizca de azúcar
½
cucharadita de mostaza
½
cucharadita de sal
Preparación
Salcoche
las remolachas, pélelas y córtelas en cubitos. Pique el repollo bien fino,
corte las manzanas, sáqueles el corazón y córtelas en cubitos, póngalas en jugo
de limón para que no se oscurezcan. En un frasco con tapa que ajuste bien,
vierta el aceite, el vinagre, el azúcar, la mostaza y la sal. Cierre el frasco
y agite para mezclar bien. Vierta el aderezo sobre su rica ensalada y deje
marinar durante una hora.
