Ensalada cesar especial
Ingredientes
1
paquete de lechuga repollada
1
mazo de lechuga
Pan
tostadito
1
latita de filete de anchoas
1
cucharada de salsa inglesa (perrins)
1
cucharadita de mostaza
3
dientes de ajo majados
Zumo
de dos limones
2
huevos pasados por agua
¼
taza, mitad aceite de oliva y mitad vinagre
2
cucharadas de queso parmesano
Preparación
Lave
bien las hojas de lechuga y séquelas con papel absorbente, pique en pedazos.
Pique el pan en pedacitos y fríalos en margarina, procurando que queden
tostaditos sin dejar que se quemen, seque sobre papel absorbente para retirar
el exceso de grasa y mezcle con las lechugas. Desbarate bien las anchoas con un
tenedor, agregue el zumo de limón, mostaza y salsa inglesa, mezcle bien. Después,
agregue los huevos pasados por agua desbaratándolos con el tenedor, ponga el
ajo y revuelva. A continuación, añada el aceite y vinagre. Al momento de
servir, agréguelo a la ensalada y mezcle cuidadosamente, ponga el queso
parmesano y mueva bien. También puedes agregar trocitos de cangrejo, pechuga de
pollo cortados en trocitos, cubitos de queso del de tu preferencia.
¿Por
qué razón las cosas no pueden ser como tú quieras?
Claro
que sí, te invito a tomar esta receta y a modificarla a tu antojo. Pinta tu
vida con tu propio pincel y color.
