Rollos de crepés chinos
Ingredientes
2
cucharadas de aceite
1
taza de pollo mechado (cocido)
2
tazas de repollo picadito
1
lata de tallos de bambú picaditos
1
cebolla picadita
2
cucharadas de vino
2
cucharadas de salsa soya
1
cucharadita de maicena
6
camarones grandes salteados en aceite de oliva y picados
Preparación
Caliente
en una sartén grande dos cucharadas de aceite, agregue el pollo, el repollo y
los tallitos de bambú, revuelva y agregue la cebolla, siga salteando. Fría por
tres minutos sin dejar de revolver, combine el vino, salsa de soya y maicena,
vierta sobre el pollo y los vegetales, moviendo en forma envolvente a medida en
que valla agregando. Cocine por un minuto. Vierta en un plato para que se
refresque.
Haga
las crepes y una vez los tengas listos, ponga ¼ de taza del relleno de pollo y
un poco de camarón picadito en el borde de una crepe, enrolle por el lado del
relleno. Doble los lados del crepé hacia el centro y barnice los bordes con
pasta de maicena. Prepare la maicena diluyendo 1 cucharadita de maicena con 1
cucharada de agua. Enrolle bien todos los crepes y fría en abundante aceite
caliente poco a poco.
Esta
receta no es determinante, es decir, la puedes hacer de la manera que te guste
más respecto al relleno. Puedes usar carne de res mechada, carne de res en
cuadritos, ponerle queso rallado, hacer el relleno solo de mariscos, en fin. Ya
sabes, esto es MY WAY RECETAS. Acompañe con una rica salsa y patatas (papas
fritas), la bebida, la de su preferencia. Buen provecho.
