Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 3 de mayo de 2019

Ragri de hígado de pollo: UNA RECETA RIQUÍSIMA



Ragri de hígado de pollo


Ingredientes


1 libra de hígado de pollo
¼ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
¼ taza de margarina
¼ taza de cebolla picadita
¼ taza de pimientos picaditos
3 dientes de ajo majados  
½ taza de vino tinto
8 onzas de pasta de tomate condimentada
1 lata de consomé de pollo
1 hoja pequeña de laurel
2 cucharadas de perejil picadito
Pan cortado en ruedas y tostado


Preparación


Lave y seque bien los hígados y sazone con sal y pimienta. Derrita la margarina, agregue los hígados, saltéelos hasta que los dore por todos los lados. Retira con una cuchara con agujeros y reserve. Sofría por 2 minutos en la grasa de la sartén, la cebolla y los ajíes, agregue el ajo, revuelva y luego agregue el vino, siga revolviendo. Añada la salsa condimentada, luego añada el hígado, deje hervir, pruebe la sazón y vierta en una fuente. Espolvoree con perejil bien picadito y coloque alrededor los pancitos tostados.




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