jueves, 7 de marzo de 2019

Receta para Crema pastelera: FÁCIL DE PREPARAR


Crema pastelera



Ingredientes


2 tazas de leche
1 astilla de canela
2/3 taza de azúcar
1 pizca de sal
5 cucharaditas de maicena
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla


Preparación


Hierva la leche con la canela y la sal en la parte superior de la olla de baño María. Retire del fuego y añada el azúcar revolviendo hasta que se disuelva. Tenga diluida la maicena con un poco de leche que habrá cogido antes de calentar y agregue al resto de la leche. Cocínela en el baño de maria sin dejar de mover hasta que espese. Bata las yemas y añádale cucharadas de la mezcla caliente. Vierta a la mezcla moviendo y cocinando por dos minutos más. Retire del calor y, para que no le  forme nata, póngale un papel encerado por encima hasta que la vaya a usar. 








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Crema de pan de fruta: FÁCIL Y SABROSA


Crema de pan de fruta


Ingredientes


3 tazas de semillas de pan de frutas
2 tazas de azúcar
4 tazas de leche
1 lata de crema de coco dulce
2 astillas de canela
1 cucharada de extracto de almendra
Canela en polvo


Preparación


Salcoche las semilla de pan de fruta y una vez estén blandos, los pela. Licúe poco a poco con la leche hasta que se hayan vuelto una crema. Vierta en un caldero de aluminio y únale el resto de los ingredientes. Lleve al fuego sin dejar de mover, con un movimiento rotatorio y constante desde el fondo hasta que espese. Ya para bajar del fuego, agréguele el extracto de almendra y una bien. Viera en una fuente honda y ya frio rocíele la canela en polvo por encima y lleve a la nevera.







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Crema de mantequilla: FÁCIL DE PREPARAR



Crema de mantequilla  


Ingredientes


¼ libra de mantequilla
3 tazas de azúcar en polvo
4 cucharadas de leche
1 cucharadita de vainilla


Preparación 


Bata la mantequilla añadiéndole poco a poco los demás ingredientes. Rinde para un bizcocho de 8 pulgadas, además puede variar los sabores como de naranja sustituyendo la leche por jugo de naranja y una cucharada de ralladura de naranja. Con café añada dos cucharadas de café y solo dos cucharadas de leche. De chocolate añada 3 cucharadas de cocoa disuelta en la leche. También puede usar menta, fresa, etc. En vez de vainilla.






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