viernes, 4 de enero de 2019

Rosbife con salsa de anís: RECOMENDADO

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Rosbif con salsa de anís



Ingredientes

1 rosbif de cerdo o de res
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa soya
Pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de margarina
1 cebolla picadita
2 cucharadas de puerro picado
1 cucharadita de anís en granos
1 copa de vino tinto seco
½ taza de crema de leche
2 cucharadas de perejil picado


Preparación


Sazone la carne con los tres primeros ingredientes. Dore en las dos cucharadas de margarina y lleve al horno a 375 grados hasta que cueza la carne al termino que usted le guste. Saltee en la cucharada de margarina la cebolla y el puerro. Agregue el anís y pase un poco más. Añada el vino y deje evaporar un poco, luego la salsa que soltó la carne y la crema de leche. Deje hervir un poco y vierta sobre la carne ya lonjeada. rocíe con el perejil picadito para servir.
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Torta de carne con tomates: FÁCIL Y BUENÍSIMA

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Torta de carne con tomates



Ingredientes


2 libras de carne molida
8 panes
1 cebolla rallada
1 huevo
1 caldo de pollo
1 cucharada de salsa soya
¼ taza de leche
¾ cucharadita de sal
Queso tipo danés
Tomates en ruedas
1 lata de jugo de tomate
1 cucharada de margarina



Preparación

Los panes los pone en agua, exprima bien y descarte la parte gruesa de estos. Únale a la carne el huevo, salsa de soya, sal y mezcle bien. Luego la leche. Forme unas albóndigas grandes y aplaste hasta que formen unos redondeles. Coloque en un pyrex engrasado. Sobre cada una ponga una lasca de queso danés y luego una rueda de tomate. Vierta el jugo y disponga en diferentes partes la margarina. Lleve al horno a 375 grados tapado con papel de aluminio hasta que la carne este cocida.   
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jueves, 3 de enero de 2019

Receta para Rosbife al caldero: RECOMENDADA

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Rosbife al caldero



Ingredientes

3 libras de rosbife de cerdo
6 onzas de vino tinto
3 dientes de ajo
2 cebollas
1 ramito de perejil
1 cucharadita de sal


Preparación

El rosbif es un trozo de carne enrollada y amarrada para buena forma. Sazone con sal y deje reposar por media hora. En un caldero, ponga a calentar aceite suficiente y cuando este bien caliente sofría la carne hasta que quede dorada por todas partes; agregue la cebolla partida en ruedas gruesas y un diente de ajo majado que habrá mezclado con el vino. Tape y deje cocer a fuego lento hasta que la carne quede tierna; destape de vez en cuando, haga que las gotas acumuladas sobre la tapa caigan en la carne, agregando poquitos de agua en caso de que quede muy seca. Ya blanda retire de la salsa, deje enfriar y corte en ruedas finitas. Pase la salsa por un colador y ponga de nuevo en el caldero. Coloque la carne sobre la salsa y cocine de nuevo a fuego lento por media hora para que quede bien jugosa.
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