Papillote de mero a la naranja
Ingredientes
4
filetes de mero
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
Paprika
Queso
gouda en lonjas
2
naranjas
4
cucharadas de crema de leche
Preparación
viernes, 9 de noviembre de 2018
Papillote de mero a la naranja: MAS QUE RIQUÍSIMO
Mousse de salmón: RECETA FASCINANTE
Mousse de salmón
Ingredientes
2
tazas de salmón ahumado
1
taza de mayonesa
2/3
taza de vino blanco caliente
2
sobres de gelatina sin sabor
1
taza de crema de leche
2
paquetes de salsa para ensalada Ranch
1
poco de apio picadito
1
poco de cebolla picadita
1
pizca de nuez moscada
1
cucharada de jugo de limón
Preparación
Mero en salsa Roquefort: UNA RECETA RIQUÍSIMA
Mero en salsa Roquefort
Ingredientes
2
libras de filete de mero
Queso
gouda en lonjas
Jamón
serrano en Lonjas
Harina
2
huevos batidos
¾
cucharadita de sal
¼
libra de queso roquefort (4 oz)
3
cucharadas de margarina
1
taza de crema de leche
1
taza de consomé de pescado
Pimienta
al gusto
Preparación
El
consomé de pescado lo elabora hirviendo una cabeza de pescado sazonado con sal,
cebolla, laurel, ajo y perejil. Cuando este blanda lo cuela y lo reserva para
la elaboración de este plato u otro que desee hacer. Los filetes de mero los
maja un poquito, suavemente sobre pedazos de papel encerado y los sazona con
sal y pimienta a su gusto. Rellénelos con una lonja de queso y una de jamón
serrano. Enrolle y pase por harina, luego por el huevo batido con una pizca de
sal. Una vez más lo pasa por harina. Si quiere puede sustituir la harina por
pan rallado.
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