Mero en hoja de plátano
Ingredientes
1
libra de filete de mero
2
cucharadas de jugo de limón
4
dientes de ajo majados
1
cebolla pequeña en ruedas
½
pimiento rojo en tiras
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
1
cucharada de aceite de oliva extra virgen
½
cucharadita de orégano
Hojas
de plátano limpias y mareadas
Papel
de aluminio
Preparación
Mezcle
el limón, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y orégano. Engrase las hojas de
plátano en pedazos que quepan bien los filetes de mero. Coloque en el centro de
cada hoja los filetes de pescado bien embadurnados con la mezcla y ponga encima
las rodajas de cebolla y tiras de pimiento. Vierta por arriba la salsa que le
quede. Envuelva bien la hoja y luego en papel aluminio para llevar al horno
dentro de un pyrex a una temperatura de 350 grados por un tiempo de media hora
aproximadamente.
Al
momento de servir, acompañe con vegetales y papas salteadas. También puede
hacer esta receta con Salmón, camarones o langosta. Gracias por tu visita,
vuelve pronto por más recetas como esta y otras.
