jueves, 8 de noviembre de 2018

Merluza a la cebolla: MAS QUE RIQUÍSIMA

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Merluza a la cebolla


Ingredientes


1 merluza entera de dos libras aproximadamente
1 cucharadita de sal
Jugo de limón
Pimienta a su gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sazón para pescado
½ sobre de sopa de cebolla deshidratada
1 lata pequeña de crema de leche
1 caldo de pescado
1 copa de vino blanco seco
½ paquete de perejil picado
1 tarro de crema agria


Preparación

Sazone la merluza con sal, limón y pimienta. Reserve en una fuente dentro de la nevera. Embadurne el pescado con harina. Caliente el aceite y cueza por ambos lados para darle un poco de color. Agregue la crema de leche, crema agria, sopa de cebolla, caldo de pescado, sazón para pescado y el vino. Deje cocer para que tome los sabores y termine de cocinarse. Para servirlo, saque del sartén con cuidado y bañe con la salsa.


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Receta para Mero al limón: MAS QUE RIQUÍSIMO

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Mero al limón


Ingredientes

2 filetes de mero
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
3 dientes de ajo picado
1 cucharadita de cascara de limón rallada
½ cucharadita de hinojo
1 cucharada de margarina
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
½ copa de vino blanco


Preparación


Sazone el pescado con sal y pimienta. Pase por harina. Caliente la margarina y el aceite para freír el pescado volteando una vez este dorado para que se cueza del otro lado. Una vez esté el pescado frito, añada el jugo de limón mezclado con el hinojo, ajo y cascara de limón rallada. Añada el vino y deje cocer un poco más para que se evapore el licor, voltee el pescado mientras se cuece hasta que la salsa se haya espesado un poco. 

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Mero con hierbas al horno: RIQUÍSIMO, RECOMENDADO

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Mero con hierbas al horno


Ingredientes


2 filetes de mero en lonjas
1 cucharada de perejil fresco picadito
2 tomates grandes sin semilla en ruedas
2 ramitas de hinojo
2 ramitas de estragón
¼ taza de vino blanco seco
4 dientes de ajo majados
2 cucharaditas de margarina
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Jugo de limón


Preparación

En un pyrex coloque el pescado sazonado con sal, pimienta y jugo de limón. Luego ponga las rebanadas de tomate y agregue las hierbas frescas terminado con perejil. Mezcle el vino y el ajo. Coloque un trozo de margarina sobre cada pedazo de pescado y tape. Hornee por unos veinte minutos. 

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