viernes, 19 de octubre de 2018

Receta para Conejo con vegetales: RIQUÍSIMO

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Conejo con vegetales


Ingredientes


1 conejo
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
½ cucharadita de tarragón
1 cebolla blanca grande en ruedas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 berenjena grande
1 lata de jugo de tomate
1 copa de vino blanco


Preparación

Pique el conejo en piezas y lave bien. Sazone con sal, pimienta y tarragón. Dele color en aceite caliente y agregue la cebolla, jugo de tomate. Deje cocer a fuego lento y tapado hasta que haya casi ablandado. Corte los pimientos no muy finos y las berenjenas en ruedas sin pelar. Sazone con sal y saltee en el aceite caliente aparte y poco a poco. Unos diez minutos antes de estar listo el conejo, agregue los vegetales y el vino, deje hasta que cueza sin dejar pasar de cocción.
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Conejo en salsa de tamarindo: RECETA FABULOSA

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Conejo en salsa de tamarindo


Ingredientes


1 conejo de tres libras
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 cebolla pequeña rallada
1 ½ tazas de jugo de tamarindo concentrado
1 copa de vino tinto seco
1 cucharada de margarina


Preparación


Lave bien el conejo y deje entero. Sazone con sal, pimienta y cebolla. Coloque en un pyrex y vierta por encima el jugo de tamarindo mezclado con el vino. Por último la cucharada de margarina. Tape con papel aluminio y lleve al horno a 375 grados hasta que el conejo haya ablandado. 
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Rolones en salsa de hongos: RECOMENDADA, MUY RICA

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Rolones en salsa de hongos


Ingredientes


8 rolones
1 cucharadita de sal
Pimienta a su gusto
1 cucharadita de estragón en polvo
1 cebolla en ruedas
1 ají en tiras
3 dientes de ajo majados
1 lata de sopa de hongos
1 taza de crema de leche
1 copa de vino blanco seco


Preparación

Sazone los rolones con sal, pimienta y estragón. Fríalos hasta que tomen color dorado. Coloque dentro de un pyrex. Mezcle la sopa de hongos, ajo, vino y crema de leche hasta que quede como una salsa ligera. Vierta sobre los rolones. Esparza por encima la cebolla y el ají. Lleve al horno a 375 grados a cocer tapado con papel aluminio por un tiempo de treinta y cinco minutos hasta que los rolones estén blandos.  

El nombre científico de los Rolones es ZENAIDA caribeña, es el ave nacional de la isla de Anguila. En República Dominicana son llamadas Rolones. Para más información consulte en Wikipedia.
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