Conejo con vegetales
Ingredientes
1
conejo
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
½
cucharadita de tarragón
1
cebolla blanca grande en ruedas
1
pimiento rojo
1
pimiento verde
1
berenjena grande
1
lata de jugo de tomate
1
copa de vino blanco
Preparación
Pique el conejo en
piezas y lave bien. Sazone con sal, pimienta y tarragón. Dele color en aceite
caliente y agregue la cebolla, jugo de tomate. Deje cocer a fuego lento y
tapado hasta que haya casi ablandado. Corte los pimientos no muy finos y las
berenjenas en ruedas sin pelar. Sazone con sal y saltee en el aceite caliente
aparte y poco a poco. Unos diez minutos antes de estar listo el conejo, agregue
los vegetales y el vino, deje hasta que cueza sin dejar pasar de cocción.
0 comentarios:
Publicar un comentario