viernes, 19 de octubre de 2018

Receta para Conejo con vegetales: RIQUÍSIMO



Conejo con vegetales


Ingredientes


1 conejo
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
½ cucharadita de tarragón
1 cebolla blanca grande en ruedas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 berenjena grande
1 lata de jugo de tomate
1 copa de vino blanco


Preparación

Pique el conejo en piezas y lave bien. Sazone con sal, pimienta y tarragón. Dele color en aceite caliente y agregue la cebolla, jugo de tomate. Deje cocer a fuego lento y tapado hasta que haya casi ablandado. Corte los pimientos no muy finos y las berenjenas en ruedas sin pelar. Sazone con sal y saltee en el aceite caliente aparte y poco a poco. Unos diez minutos antes de estar listo el conejo, agregue los vegetales y el vino, deje hasta que cueza sin dejar pasar de cocción.




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