Pechuga de Pollo con romero y
naranja
Ingredientes
1
pechuga de pollo
2
naranjas
1
cucharada de margarina
2
cucharaditas de romero fresco
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
Preparación
Derrita
la margarina. Aplane un poco la pechuga y sazone con sal y pimienta. Pele una
naranja y la corta en rodajas. A la otra naranja extráigale el jugo. En la
margarina ya derretida dore la pechuga y cocine hasta que quede cocida al grado
de su gusto, tape y ponga a fuego lento.
Proceda
a espolvorear con el romero fresco, la pechuga de pollo y agregue el jugo que
extrajo de la naranja. Alrededor ponga las rodajas de naranja. Baje más el
fuego y cueza por unos dos minutos más, hasta que la salsa que se formara con
el jugo de naranja espese un poco. Sirva acompañada de vegetales al vapor,
papas (patatas) o arroz con frijoles.
