Huevos duros con salsa remoulade
Ingredientes
6
huevos salcochados
1
poco de lechuga, en proporción a los huevos
6
ruedas de tomate
1
poquito de perejil
1
pimiento morrón
Para la salsa
1
cebollín picado
½
cucharada de alcaparras
1
frasco pequeño de mayonesa
1
huevo preparado mayonesa
1
anchoa desmenuzada
½
cucharada de mostaza
Preparación
Prepare
una salsa con los ingredientes correspondiente. Cubra una fuente con la lechuga
y coloque encima las ruedas de tomate. Sobre cada una, coloque un huevo
salcochado partido por la mitad de forma vertical y colóquele por encima el
perejil picado con un pedacito de pimiento morrón sobre cada uno. Ponga la
salsa remolada aparte para que cada comensal se sirva a su gusto.
