Sorpresa de ricotta
Ingredientes
1
pan de molde mediano sin rebanar
4
tazas de queso ricotta
8
tiras de tocineta fritas y picadas
8
flecos de puerro picaditos
3
cucharadas de cátchup
¾
taza de mayonesa
1
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
½
taza de almendras picadas
1
taza de masa del pan picada
Preparación
Corte
la tapa de arriba del pan cuidadosamente en sentido horizontal, procurando que
le quede parejo. Separe con un cuchillo fino y afilado la masa de la corteza,
dejando alrededor de ½ pulgada de espesor de cada lado, igual de fondo.
Unte
bien con mantequilla para que no se seque. Pique bien pequeñita una taza de la
masa y reserve. Mezcle el queso con todos los ingredientes y rellene con esto
el pan, cuidando de no ensuciar los bordes y que quede liso. Tape de nuevo.
Envuelva en toalla húmeda y lleve a la nevera. Al momento de servir, retire la
tapa y decore a su gusto.
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