Pastelillos
de cangrejo con salsa de chile
Ingredientes
340 gramos de masa de cangrejo
2 cucharaditas de pasta curry rojo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de cilantro picado
½ cucharadita de salsa de pescado
tailandesa
1 huevo
2 cucharadas de harina
Aceite para freír
Preparación
Mezcle la masa de cangrejo, pasta de
curry, jengibre, cilantro y salsa de pescado en una fuente. Agregue el huevo y
mezcle bien. Agregue la harina revolviendo bien hasta que se mezcle. Forme los
pastelitos con la masa ya mezclada. Caliente una cucharada de aceite en una
sartén, fría los pastelillos por tandas, 3 minutos de cada lado hasta que estén
doraditos. Póngalos a escurrir sobre papel absorbente y acompañe con salsa de
chile dulce.
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