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Halloumi a la parrilla con ajo, limon y chile

Ingredientes

200 gramos de halloumi

1 diente de ajo, picado

¼ de cucharadita de chile en polvo

Zumo de un limón

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Preparación

Corte el queso en rodajas de medio centímetro de grosor y dispóngalo sobre una bandeja. Mezcle el ajo con el chile, zumo de limón y el aceite de oliva, vierta la mezcla sobre el queso, dándole la vuelta a las rodajas para que se empapen bien. Deje macerar durante una hora.

Caliente una parrilla o una sartén seca antiadherente. Cueza el queso de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que quede dorado y muy caliente. Sirva inmediatamente, el queso se irá endureciendo a medida que se vaya enfriando.

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