Pudin de chocolate fácil
Ingredientes
1
taza de chocolate semidulce en trocitos
1
cucharada de café instantáneo
2
cucharadas de agua hirviendo
3
½ cucharadas de margarina
½
taza de azúcar
2/3
taza de harina
3
huevos grandes
1/8
cucharadita de crémor tártaro
1
cucharadita de azúcar
1
pizca de sal
Preparación
Separe
las yemas de los huevos y póngalas en un envase de su batidora, las claras en
otro. Mida la harina y bata la margarina. Bata bien las yemas, luego agregue el
azúcar y siga batiendo. Tendrá derretido el chocolate junto con el café
disuelto en agua, agréguelo tibio a la mezcla anterior, luego la margarina.
Bata las claras a punto de nieve, agréguele sal y crémor tártaro, continúe
batiendo y añada gradualmente el azúcar.
Con
una espátula de goma y con un movimiento envolvente, agregue ¼ aparte de las
claras a la mezcla de chocolate, cuando estén parcialmente mezclados, cierna
una cuarta parte de la harina sobre la mezcla, mezcle rápido y delicadamente y
añada una tercera parte del sobrante de claras, sin dejar de mezclar, agregue
cerniendo otra parte de harina, y así sucesivamente hasta terminar. Engrase y
enharine ligeramente un molde y vierta la mezcla, lleve al horno previamente
caliente a 350º durante media hora. Retire del horno y deje enfriar para
desmoldar.
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