Pastel de queso
Ingredientes
2
latas pequeñas de leche condensada
Ralladura
de dos limones
¼
taza de zumo de limón
3
huevos
1
½ taza de galletas maría molidas
1
taza de margarina
4
naranjas
1
paquete de gelatina de manzana
1
taza de agua caliente
4
cherries
½
libra de queso crema
Preparación
Bata
la leche condensada en la licuadora y agréguele la ralladura y jugo de limón,
agréguele los huevos y por último el queso. Licue bien para que se mezcle todo
bien. Mezcle la galleta molida y la margarina derretida y forre un molde para
pie de 20 cms de diámetro. Vacíe la mezcla sobre la concha. Hornee durante
treinta minutos a una temperatura de 300º. Saque pasado el tiempo y deje
refrescar. Para adornar, pele las naranjas, sacándole los gajos sin nada de
bagazo. Prepare la gelatina en el agua caliente, deje a medio cuajar. Ponga los
gajos de la naranja por encima del pie en forma de estrella como adorno,
colocando las cerezas en el centro. Bañe con la gelatina. Lleve a la nevera a
cuajar.
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