Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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sábado, 4 de enero de 2020

Pastel chiffon de chocolate: MAS QUE RIQUÍSIMO



Pastel chiffon de chocolate


Ingredientes


1 taza de galletas maría triturada
½ taza de nueces molidas
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de margarina


Ingredientes para el relleno


1 cucharada de gelatina sin sabor
¼ taza de agua
3 tablas de chocolate
1 taza de leche
3 huevos
1/8 cucharadita de sal o una pizca
½ taza de azúcar refinada
1 cucharadita de vainilla


Preparación


Remoje la gelatina en el agua. Ponga a derretir el chocolate en baño maría, agregue la leche y cocine un rato hasta que esté bien mezclado. Añada la gelatina y revuelva hasta que se disuelva. Bata las yemas con ¼  taza de azúcar y añada la mezcla de chocolate poco a poco, batiendo. Deje refrescar hasta que empiece a cuajar. Añada entonces las claras de huevo batidas con el otro ¼ de taza de azúcar y vainilla. Vierta en la concha y lleve a la nevera hasta que termine de cuajar. Sírvalo adornado con crema batida.




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