Mousse de melocotón fácil
Ingredientes
1
lata grande de melocotones
1
lata pequeña de melocotones
1
paquete de gelatina de naranja
½
taza de azúcar
1
taza de leche evaporada
3
claras de huevo
½
cucharadita de crémor tártaro
6
cucharadas de azúcar
Cherries
Preparación
Diluya
la gelatina en el sirope caliente de la lata grande de melocotones. Pase por un
colador grueso los melocotones, para desbaratarlos y mezcle a la gelatina con
el azúcar. Vierta en un molde de hielo y lleve a la nevera hasta que se
congele. Bata la leche evaporada, que habrá estar casi congelada, en su
batidora, hasta que se haga crema bien, añádale la gelatina ya congelada. Ya
bien mezclado todo, llene copas altas hasta la mitad, póngale pedacitos de melocotón
de la lata pequeña y cubra con más batido. Haga un suspiro con las claras de
huevo, crémor tártaro y azúcar y cubra cada copa adornándolas con una cherrie.
Póngalas en la nevera desde el día anterior para que estén bien frías al ser
servidas.
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