Charlotte de melocotón
Ingredientes
1
lata de melocotones en almíbar
1
pomito de crema agria
6
ruedas de pan
3
cucharadas de azúcar
2
cucharadas de ron
2
onzas de sirope
2
onzas de margarina
Preparación
Retire
las orillas de pan y corte a la mitad para obtener 12 trozos largos. Parta 6
trozos por la mitad, de modo que cada trozo tenga forma cuadrada. Derrita la
margarina y fría los cuadrados sin dejar quemar, coloque en un pírex como base
a fondo. Escurra los melocotones y redúzcalos a puré con un tenedor. Agregue el
azúcar y mezcle bien, luego el licor y por ultimo mezcle con la crema agria.
Vierta en el pírex y cubra con los 6 trozos largos que quedan, mojando con el
sirope cuidadosamente. Hornee a una temperatura de 400º durante unos 25
minutos, hasta que la capa de arriba esté dorada y la salsa tenga una
consistencia firme.
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