Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 12 de enero de 2020

Chantilly fácil: LA RECETA QUE BUSCAS



Chantilly fácil


Ingredientes


2 tazas de nata fresca
½ libra de azúcar pulverizada


Preparación


Antes de batir la nata, debe colocarla en la nevera o en un sitio fresco, no debe batirla hasta el momento de utilizarla. Bata como si tuviera huevos para tortilla, después de batir un poco, añada el azúcar y siga batiendo hasta que quede cremosa. No conviene que la bata más de lo necesario, pues se cuajaría convirtiéndose en una mantequilla. El punto ideal es cuando esté bien subida y espumosa, dejando surcos al batirla, en ese momento deje de batir. Bien batida habrá aumentado el doble, por lo tanto de dos tazas de nata salen 4 tazas de chantilly. Esto se puede aumentar con una o dos claras de huevo por cada 2 tazas de nata, batidas a punto de nieve, se forma así suave y un exquisito chantilly.





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