Pierna de ternera fácil
Ingredientes
1
pierna de ternera
Sazón
a su gusto
1
cebolla grande
2
pimientos
6
dientes de ajo
Verduritas
1
lata de champiñones
Preparación
Con
dos días de anticipación. Limpie bien la pierna y sazone a su gusto con ajo,
cebolla y pimiento, todo licuado, agregue orégano, sal y naranja con un poco de
agua, úntelo bien por dentro, haga algunas incisiones para que la sazón penetre
bien. En un caldero en que la pierna quepa bien, dele color en un poco de
aceite y vaya poniendo chorritos de agua, sin tapar, a fuego lento hasta que
ablande. Cuando casi esté lista, póngale las verduritas y las sazones
mencionadas más arriba ya picaditos y termine de cocer. Cuele la salsa que ha
dejado la carne y cocínela aparte con la lata de hongos. Corte la pierna en
lonjas y sirva la salsa aparte.
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