Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 13 de noviembre de 2019

Ropa vieja fácil: LA RECETA QUE BUSCAS



Ropa vieja fácil


Ingredientes


2 libras de carne de pecho
1 cebolla picada
1 pimiento picado
Verduras picadas
3 tomates maduros picados
3 dientes de ajo majados
3 ajíes gustosos majados
1 cucharada de pasta de tomate
1 caldo de pollo
1 cucharada de salsa inglesa
¾ taza de agua


Preparación


Hierva la carne con 20 tazas de agua con sal. Cuando la carne este blanda retire del fuego y deje enfriar para procedes a mecharla. Limpie la grasa, y ya limpia la mecha. Cuele el caldo y guarde en envases plásticos para hacer sopas o como base para arroz. Prepare un escabeche con cebolla, pimiento, verduras y tomates picados pequeños, agregue la salsa de tomate y remueva, luego eche la carne y una, siga con el ajo, ají gustoso, salsa inglesa y caldo. Agregue el agua poco a poco según vaya necesitando, pruebe de sal. Sirva y disfrute.




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