Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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sábado, 23 de noviembre de 2019

Jamón y champiñones a la sidra: MAS QUE RIQUÍSIMO



Jamón y champiñones a la sidra


Ingredientes


6 lonjas gruesas de jamón cocido
½ libra de champiñones
3 cucharadas de margarina
6 cucharadas de nata fresca
½ limón
2 yemas de huevo
10 onzas de sidra
Pan de molde


Preparación


Lave bien los champiñones y córtelos en lascas bien finas, poniéndolos en una cazuela con la mitad de la margarina, rehogue. Rocíe con el jugo de medio limón y sal, añada la nata, dejando cocer a fuego lento mientras se prepara el jamón. Ponga el jamón en un pírex en el cual derrite el resto de la margarina. Cubra con la sidra y la salsa de champiñones, lleve al horno y deje cocer durante unos seis minutos. Coloque el jamón con cuidado en una fuente, añada las dos yemas diluidas con un poco de jugo de la fuente y adorne con unos dados de pan frito. El resto de la salsa sírvala a parte.





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