Flan de atún
Ingredientes
3
latas de 7 onzas de atún
1
½ tazas de apio picadito y pequeño
½
tazas de cebolla picadita
3
tazas de pan rallado
¾
taza de leche
3
huevos ligeramente batidos
1
cucharada de zumo de limón
¾
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta.
Preparación
Escurra
el atún y mezcle junto a todos los demás ingredientes en su batidora eléctrica.
Forre con papel encerado y unte de margarina el fondo y los bordes de un molde
de 9x5x3. Vierta la mezcla anterior y coloque sobre otro molde con agua
hirviendo hasta una pulgada de altura. Coloque en el horno precalentado a 350
por una hora. Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos. Afloje el
papel de los lados y desmolde. Parta en lonjas y acompañe con salsa de pepino u
otra salsa suave.
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